「玉ねぎを切ると涙が出る」は嘘?!

イベント・部活

知ってます?「玉ねぎを切ると涙が出る」というのは嘘なんです。
と偉そうに言っているけど、私も最近知ったこと(笑)

玉ねぎを切る時は、いつも涙ボロボロの私。

教えてくれたのはこの人です。創業60年の刃物店二代目で、9才から包丁を研ぎ続けている中野特殊刃物工業(株)の中野由唱さん。

私達からは「よしどん」と呼ばれているけど、本当は日本刀まで研いでしまう全国に200人しかいない凄い人。

ちゃんと切れる包丁で、正しい切り方をすれば玉ねぎを切っても涙は出ない。
主婦を26年やってきて毎日包丁を使っているのに知らないことが沢山あるね!

釧路では何度も包丁研ぎ教室を開催している中野さんだから、サロンYOUではちょっと違うことをしてもらいます。
教科書にも載っていない包丁の歴史の裏話や言葉の語源、本来の意味なんかをお話してもらったり、プロの包丁の切れ味を体験してもらったり、まな板の選び方や正しい食材の切り方を教わったり・・・トークあり実演ありの楽しい2時間です!
最後には、包丁のプロが切った食材を味わってもらい、同じ食材でも包丁の切れ味で味が変わることを実感していただきますよ!(メニューは来てからのお楽しみ♡)

トマトだってこんなに薄く切れちゃう!!


その日は都合つかないけど、私の包丁をぜひプロに研いで欲しい!という方は包丁だけ持ち込んでくだされば研ぎのご注文もお受けします。(1本1,500〜2,000円)
これも最近知ったけど、ステンレスの包丁も錆びるんだって!
力を入れていないのに肉や魚を楽に切れる包丁、キャベツや人参の千切りもプロのように細く切れる包丁は、毎日台所に立つ私たちのストレスを無くしてくれます
しかも、いつもと変わらない味付けなのに、お料理が一段と美味しくなっちゃうんだから〜
実は私、滅多に人には見せない、中野さんの工場まで見せて頂いたことがあるんです。彼が手掛ける刃物は、そこらにあるものとは別次元のもの。

いつもは面白い中野さんも、包丁を研ぎだしたら職人の顔。

大切な家族の食事を作る包丁に興味がある方は、ぜひプロの研師の楽しい講座に参加してね!

トークdeライブ プロの研師の本気遊び

9月1日(土)18:00〜20:00
参加費(軽食代込み) 1,500円
定員 8名

☆包丁の研ぎ直し希望の方は、講座当日14時までにご持参ください。講座に参加、不参加は問いません。ステンレスもOK!(限定20本 1本1,500〜2,000円)

☆講座の参加申し込み、包丁研ぎご用命は、Facebookの参加表明・コメント・メッセージ・お電話で。

助手の奥様とともにお待ちしてまーす!!

素敵な奥様の支えがあるから、いつも包丁を研ぐことに集中できるんだね!

 この記事の投稿者

菅原裕子

北海道 釧路市でノエビア化粧品のサロンを経営しています。ブライダルメイクで培ったメイクテクニックで女性を若返らせることを中心に「仕事と家事と子育てに忙しい釧路のママ」の毎日を楽しくする為の様々なメニューやイベントを毎月開催中♬ お酒が大好きで365日かかしません!
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コメント

  • 小笠原 摩紀 より:

    講座の参加希望です。
    Facebookを見ました。翌週も包丁の研ぎ方教室にさんかよていです。

    • 菅原裕子 より:

      小笠原さん、ありがとうございます!
      お待ちしていますね♪ 翌週の包丁研ぎ教室も楽しみですね!!

  • Cialisonlinepharmacy より:

    小笠原 摩紀 より:, thank you for your blog post.Really thank you! Awesome.

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