裕メシのレシピ①〜ツナスパ〜

裕メシ

こんにちは。
365日お酒を欠かさないメイクアップアーティストの菅原です。

アライグマ君(主人)の朝食は毎日お雑煮。
むかし患った病の影響で、何でも自由に食べられる訳ではない身体なのですが、今年になって「お雑煮だと身体への負担が少ない」ということが判明し、それからずっと毎朝お雑煮です。

北海道のお雑煮は醤油ベース。

 

なので私は、忙しい朝に自分だけのためにおかずを作る気にはならず、冷蔵庫にある納豆とか、卵とか、魚とか・・・おかずは1品にご飯と味噌汁というほぼ適当な朝食です。(ビタミン・ミネラルなどはサプリで補給。)

 

そして、ランチはお客様と一緒のとき以外は基本食べないので、私の食事の楽しみは夕飯に集中するのです(笑)

よかったら作ってください。

そんな訳で、お酒を飲みながら食べる裕メシ(裕子が作る夕飯なので裕メシ)が毎日の楽しみです♪
ただし私が帰宅する頃には、お腹を空かせたアライグマ君が先に帰ってきているので、猛スピードで準備しなければいけません。
切り刻んだり、コトコト煮込んだりする料理は皆無!
簡単で、時短で、お酒に合うもの!というコンセプトが私の心の中には常にあります。

簡単に作れてお酒に合うことが裕メシの条件。

 

外出がままならない今、皆さんもお家でご飯を食べることが多いと思うので、私が毎日作っている超手抜きレシピが誰かの役に立つかも知れない?!と思い立ち、時々レシピを公開しようと思います。
いや、レシピとは言うにはおこがましい、子供でも作れる料理ですけどね。
よかったらお子さんや旦那様と一緒にキッチンに立って、あーでもない、こーでもない、と言いながら作ってもらえたら嬉しいな。

 

アライグマ君のお気に入り「ツナスパ」レシピ。

私の裕メシは、毎日SNSに投稿しているのだけど、先日投稿したら「作ってみたい!」と何人かの方が言ってくださったのが菅原家の定番レシピ「ツナスパ」

これは私達夫婦がまだお付き合いしているときに作ったら、アライグマ君が妙に気に入り、それからというもの、誕生日でもクリスマスでも「何を食べたい?」と聞いたら「ツナスパ」という答えしか帰ってこなくなったくらいの超大好きなやつです。

30年間作り続けている菅原家定番のツナスパ。

 

ブログに載せようとは思っていなかったので工程写真もありませんが、写真なんてなくても作れるくらい簡単です。
そして皆さんが想像している通りの素朴な味です(笑)

材料(菅原家基準の2人分)
★ツナ缶・・・小さい缶なら2缶。大きい缶なら1缶。
★玉ねぎ・・・2分の1個。血液をサラサラにしたいなら1個丸々使っても許す!
★椎茸・・・4つくらい。無くてもいいけど、あった方が美味しい。
★ベーコン・・・好きならたくさん。そうでもないなら3枚くらい。
★パスタ・・・お宅基準の2人分

作り方
①パスタを茹でるためのお湯を沸かす。

②お湯を沸かしている間に、玉ねぎ・椎茸・ベーコンを切る。

③お湯が沸いたら塩を入れてパスタを投入。(茹で時間9分のパスタだとタイミングよく茹で上がる。それ以上とか、それ以下なら長年の主婦の勘で投入のタイミングを調節してください。)→書いてある茹で時間より1分ほど短めに茹でてね。

④フライパンを火にかけ、ツナ缶を開けたら中の油だけをフライパンに入れる。(ツナが落下しないように缶の蓋でギュッと押さえつけて、フライパンの上で逆さまにすると、油だけチューっと出てくるよ)

⑤ツナ缶の油で具材を炒める。(投入順序はベーコン→べーコンから脂が出たら玉ねぎ→玉ねぎに半分くらい火が通ったら椎茸)

⑥具材に火が通ったらツナを入れ混ぜ合わせて、軽く塩胡椒をする。

⑦パスタが茹で上がったら、お湯を切ってフライパンに投入する。

⑧パスタに塩胡椒と醤油を振りかけ、具材と混ぜ合わせながら炒める。

⑨そろそろ火を止めても良いかな?というタイミングは、わかりますよね!奥さん!!笑

 

家族の笑顔が想像できたら完成です。

ツナスパさえあれば超ゴキゲンのアライグマ君。

 

裕メシレシピの第一弾に相応しいと思うツナスパ。
これ無くして、菅原家のご飯は語れないから。
きっと皆さんの家にもありますよね。
豪華でも手が混んでいる訳でもないけど、家族が笑顔になるそんなレシピが♪

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

 

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 この記事の投稿者

菅原裕子

毎日何人もの女性の顔に触れているせいか、女の顔には「生き方」や「考え方」がぜ〜んぶ出てしまうんだなって実感しています。
私の言葉や施術を通して、あなたが女性として「死ぬまで良い顔で生きられる」お手伝いできたら嬉しいと思い、日々感じていることや美容ネタを綴ります。
北海道釧路市でノエビアの美容サロンを経営。ブライダルメイクアップアーティスト。若返りハッピーメイク主宰。
お酒が大好きで365日欠かさない、息子2人をもつ母親です。
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