釧路に来たなら一度は寄って欲しい店「鮭番屋」

こんにちは。
歳を重ねれば重ねるほど、人生が楽しくなっている菅原です♪

今日は美容のお話ではなく、そんな私の日常の一コマを。

先日、札幌と広島から友人が遊びに来てくれた時、早朝にタンチョウ鶴に会いに行き、その後に朝食を食べにお連れしたのがここ食事処「鮭番屋」

港町釧路で創業６０年の歴史を持つ老舗水産加工会社「阿部商店」さんが経営していて、新鮮な魚介類を炭火で焼いて食べさせてくれるのです。

まずは隣にある阿部商店の直売所で好きな食材を選びます。

ご飯や味噌汁、海鮮丼もある。
札幌から来たさおりんは「わーー！！筋子（すじこ）がある〜！食べたい！食べたい！」とめちゃくちゃ興奮してたのに、お金を払う直前でタラコに変えたのは何故だ？笑

テントに入ると、おしぼりやら割り箸やらがすっかり用意されていた。

そりゃあもう、絶妙な火加減で、じっくりじっくり焼いていくの。
鮭番屋のイカした職人さんが、タイミングを見てひっくり返してくれる。
何も言わないけど「俺が最高に美味しく焼いてやるから素人は手を出すんじゃねぇ！！」と言う心の声が聞こえてくる（笑）

魚が良い具合に焼けるまでこちらを先に〜♪
ビールにいくら丼！朝から贅沢してごめんね〜。

朝ビール最高っ♪

私が迷った末にチョイスしたのは銀鱈のカマ。
これね、選んで正解！！身がフワフワで、脂がジュワ〜と口の中に広がる！

この画像を見ただけで、またヨダレが〜笑

その味に感激する私達を見て、イカした職人さんが「ここでしか食べられないモノを食べさせてやる。」と・・・
これ何だかわかる？

正解は銀鱈のカマの骨。
焼き加減と食べるタイミングは炭火職人さんの指示で。
「はいっ！今だっ！！」の声を待って口に入れる（笑）
これまた、炭火で焼いて食べると、とても魚の骨とは思えない食感！
みんなで分けっこして食べました。

友人達も喜んでくれて良かった〜♪
釧路を訪れた時には美味しい魚介を食べにぜひ寄ってみて！
朝食や昼食にオススメのお店です。
この後はSLに乗って遊んだのだけど、そのお話はまた今度〜。

お腹いっぱいになったらサロンYOUにも寄って癒されて！笑

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